中药马齿见的功效与作用，小野菜大功效，你们知道马齿苋都有哪些食疗功效吗？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药马齿见的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍中药马齿见的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？
2. 小野菜大功效，你们知道马齿苋都有哪些食疗功效吗？

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

谢邀。马齿苋的药用功能是清热解毒、凉血止血，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

1、马齿苋含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血。

2、马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，放、化疗患者常食，可以帮助排出体内放、化疗残留的毒素，维持身体健康。

1、马齿苋炒鸡蛋：

材料： 鲜马齿苋50 克，鸡蛋清2 个。

调料：盐2 克，料酒5 克。

做法：1. 将马齿苋择洗干净，切成段；把鸡蛋清打散，加入马齿苋段调匀，加入盐、料酒调味。2. 锅置火上，放油烧热，将调好的混合物倒入锅内，快速翻炒至熟即可。

马齿苋是上天对人的恩赐！三年饿饭时期，马齿苋救了许多人的命！人们不应忘本，不播种.不施肥.不锄草.不打药，生命力极强！房前.屋后.塘边.地头.道路兩旁，随地生长，到处可见！穷人的大救星，阿弥陀佛！

马齿苋只是地球上众多植物中的一种而己。

在人类野蛮时代被发现无毒可以果腹，后又被进化了的智人给它冠以什么价值，什么疗效，，，，，

其实它也只不过是一种可以食用的野生植物，至于什么什么只是摡念而己。

大凡地球上能被人，畜食用的植物，统统有它自身的特性，并没有什么多高尚。

我今天买来吃了，一块钱一大把，因为我们这里地里到处都是，属野菜之一，所以价格便宜。我们一般是凉扮吃，洗干净了放在开水中烫熟捞起，再根据自己的口味放佐料，因为它自带酸味，就不要放酸了，还真的好吃，脆嫩的口感。

小野菜大功效，你们知道马齿苋都有哪些食疗功效吗？

马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，全国各地均有分布。全草均可入药，鲜用或晒干后入药备用。本品味酸，性寒。具有凉血治痢，解毒消痈肿之功效。可治热毒痢疾，痈疮肿毒等症。一般用30~60克。

雲南昆明农村地区田间地头均有分布。当地人们将新鲜的马齿苋采摘回来。洗净，切碎做菜煮粥食用。如《马齿苋粥》将新鲜的马齿苋50克，梗米50克。把米淘洗干净，加适量的水煮米做粥，待将熟时加入切碎的马齿苋煮几沸即可食用。此方具有清热解毒，除湿止痢之功效。凡因湿热内蕴引起的赤白痢下，小便淋痛、淋漓不尽，女子带下及疮疡等症，均可辅以食用此粥。

食材用途与禁忌:马齿苋酸寒，虽属菜类可食，但亦入药，多用于治湿热痢，亦可煎汤外洗疮疡肿毒。此方不拘时食之。惟因其性寒滑，不宜久食。

春天是万物复苏的季节，也是各种野菜萌发的季节，春暖花开，约上三五好友去田地里走一走，顺便挖一些美味的野菜，做一桌美味的野菜的大餐，那感觉别提多好了，那南方常见的野菜主要有荠菜，马齿苋，鱼腥草等等，今天就来聊聊马齿苋有什么作用

马苋菜别名马齿苋，多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。对于抑肿瘤、糖尿病及抗菌消炎、抗氧化、降血脂等方面有着积极的作用。

总的来说，任何一种食物都不具备全面的营养素，虽然马齿苋有这么多好处，但其中含有的草酸含量也很高，对于人体来说消化吸收率并不高，食用之前，使用开水焯烫一分钟可改善口感及利用率。

所以，马齿苋作为野菜之一，偶尔食用还是很好的，食物的烹调方式以及搭配方式也很重要。

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参考文献：1. 马齿苋的化学成分和药理活性研究进展 丁怀伟; 姚佳琪; 宋少江 沈阳药科大学学报

2. 马齿苋多糖的提取及体外抗菌活性 张海艳; 郑玲 江苏农业科学 2011-10-15

3. 马齿苋的营养成分与药用价值 李长江; 许广毅 中国食物与营养 2010-09-28

1.马齿苋富含维生素C。

2.马齿苋也富含草酸，甚至比菠菜的草酸含量都高。

所以，你觉得它是好，还是不好呢？作为一种野菜，自然是有自己的缺陷，也有一些优点。

在以往，马齿苋通常是拌上玉米面当鸡饲料的。当然偶尔可以焯水后用蒜泥和盐凉拌之后，端上家里的餐桌，不过那味道，只能说令人难忘。有一次我在京郊的农家，吃到了马齿苋馅儿的包子。用马齿苋和酱肉混合做馅，加上一点点豆豉，配上松软的包子外皮，让我第一次感觉到这种野菜竟然是美味的。如果把包子外皮换成玉米团子，也就是农家乐的感觉。

看到这里，如果你已经蠢蠢欲动，想挖一些马齿苋来尝尝的话，一定要认清。因为，在同一时间，还生长着马齿苋的类似物——地锦（Euphorbia humifusa）。地锦同样是绿叶红杆，但是与马齿苋相比，要显得更纤细一点，也是也是严格成对生长的（马齿苋的叶子是互生或者近似对生的），最重要的是，掰开地锦的茎秆就会看到乳白色的汁液。这点充分暴露了它作为大戟科成员的身份。地锦是有苦味儿的，虽然没有猛烈毒性，但是不建议大家采食。

顺便说一下，树马齿苋（Portulacaria afra）是最近被炒得火热的一种观赏花卉，有些品种在花卉市场被称为金枝玉叶，因为在枝条顶端的一些叶子呈现出特别的白色。树马齿苋并非长得粗壮的马齿苋，而是一个独立的种类。树马齿苋原产于南非，目前已经成为一种良好的观赏植物。在南非老家，当地人会把树马齿苋做成沙拉和汤，至于味道，我就不得而知了。

到此，以上就是对于中药马齿见的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药马齿见的功效与作用的2点解答对大家有用。