大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于阴香的功效的问题,于是就整理了2个相关介绍阴香的功效的解答,让我们一起看看吧。
桂皮可以做酒吗?
桂皮是可以泡酒的,但要注意量的问题,桂皮泡酒要用大一点的容器,最好是用瓦罐或者玻璃的,酒要用50度以上的效果好,要泡至少一个星期。泡酒时,最好把桂皮研成末再以布袋包好,再泡入酒中加快药酒泡好的时间;要记住每天饮用不要过多,二两即可。桂皮含苯丙烯酸类化合物,有对前列腺增治疗辅助作用,且能增加前列腺组织血流量促进局部组织血运改善,桂皮性热具暧胃祛寒血舒筋、通脉止痛止泻功能,这个要坚持长期服用才有效果。
谢邀。
桂皮是什么?有什么功效?
首先,我们要了解桂皮。桂皮就是我们常见的做汤做菜的香料之一。为天竺桂、阴香 、川桂的干燥树皮,味辛、甘,性温,温中散寒,理气止痛的功效。如果脘腹冷痛,呕吐泄泻,腰膝酸冷都可以食用桂皮。桂皮可以怎么吃?
通常桂皮的使用,也就是烹饪和民间药用。桂皮行气温中的效果是很好的,但是口感不是特别好,辛辣、微甘,回口有些苦涩,最重要的是有特殊浓烈的辛香味。1. 烹饪做菜。
川菜的红烧做法里面,都是要加入桂皮的。炖汤也会加入桂皮提味,也可以作为药膳原料使用,温中散寒的效果也是比较好的,接受度也稍微高一些。
2. 泡酒。
桂皮泡酒,桂皮有温中理气作用,就活血行气的作用,二者合一,温中散寒、活血化瘀、行气。对于阳虚体质、脘腹冷痛、腰膝酸软都是非常有好处的。注意事项 桂皮辛辣苦涩,泡酒时候一定要注意桂皮的剂量,如果想桂皮酒效果好,那就打碎后放入纤维纸袋然后再泡,每1斤酒泡50g左右就可以,酒选择度数在45~52°即可。食用剂量 桂皮酒性热,酒量控制在2两即可,不宜多食用。
小茴香安利之桂皮、肉桂傻傻分不清楚?
桂树皮只做香料用,从未听说泡酒的事儿。人生有命富贵在天,桂皮保的哪门子健。寿长寿短全是命定的。在新西兰做保健品的王均瑶挣了三十多个亿。三十多岁就走了,媳婦和钱留给了司机,他做保健品都保不了命,桂皮能保命?瞎传的事别再传了。
答案是肯定的。桂酒在中国历史尤其是早期流行一时。《楚辞》中就有“尊桂酒兮椒浆”的记载,按照汉人做出的注解,这种桂酒就是“切桂置酒中”做成的,类似现代的泡药酒。 所以,桂皮是用来泡酒的,后来有做酒曲材料之一。
桂皮作为食用的辛香料,甘甜微辣,味道浓郁,常为肉类菜肴去腥味所用。如果泡酒,可以有杀菌、活血、去湿寒的药效,酒则有通气血以强化药效的作用,所以桂酒在郁湿多瘴的南方和寒冷的北方都很受欢迎,逐渐成了重要的祭祀和宴饮用酒。三国魏曹丕《大墙上蒿行》有“酌桂酒,脍鲤鲂”的诗句,曹植《仙人篇》里面有“玉樽盈桂酒,河伯献神鱼”的诗句。
隋唐时期,歌咏桂酒的诗歌大增,桂酒还很流行。例如白居易的《宴周皓大夫光福宅》“绿蕊不香饶桂酒”。还有评论说,“古之造酒,皆以椒、桂。”宋人也崇尚桂酒的,有记载北京的“香桂” 和南京的“桂香”。大美食家苏轼还写过一首《新酿桂酒》称赞自酿的桂酒:“捣香筛辣入瓶盆,盎盎春溪带雨浑。收拾小山藏社瓮,招呼明月到芳樽。酒材已遣门生致,菜把仍叨地主恩。烂煮葵羹斟桂醑,风流可惜在蛮村。” 诗中看,所用桂皮事先捣碎筛过,比王逸所说的“切桂”更加细致。好玩的是,苏轼这酒最后没酿成功。酿酒还是需要技术和经验的。
宋元以来,在酒中浸泡桂皮的酿制法就少了。桂皮或者桂叶大多被配制在了酒曲中。北宋末年《北山酒经》所记13种酒曲中,6种配方中有官桂或者肉桂。南宋杨万里有首诗歌《夜宿房溪,饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒。其法以桂叶为饼,以鹿蹄煮酒,酿以八月,过是则味减云》,以桂叶为饼,作为酒曲。北方酒曲多以面粉,南方酒曲中喜欢掺杂各种草或树叶。
酒曲
后来,桂皮泡酒就很少了,可能是找到了更合适的材料。只有少数的药酒、酒曲中的配方中有提到官桂。长久流行的屠苏酒,肉桂是重要原料之一,配方是“大黄、桔梗、白术、肉桂各一两八钱,乌头六钱,菝葜一两二钱”,多以“元日饮之,可除瘟气”。
现在有一种冬季养生热饮,是葡萄酒加热,放有丁香、肉桂、柠檬,可以尝试下。
什么调料最香?
能增加香味的调料有八角、桂皮、月桂叶、丁香等天然植物香料。
八角,又称茴香、八角茴香、大料和大茴香,果实与种子可作调料,具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。
桂皮,广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药。桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶,用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。
丁香,也称 百结、情客、紫丁香,是提取香精,配制高级香料的原料。
到此,以上就是对于阴香的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于阴香的功效的2点解答对大家有用。
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